Arroz con Leche

INGREDIENTES

- 1 Litro de Leche

- La corteza de un limón

- Canela en Rama

- 200gr. de arroz redondo

- 150gr. de azucar

- 50 gr. mantequilla

PREPARACION

Ponemos una cacerola con agua al fuego y cuando empiece a hervir incluimos el arroz. Nos guiaremos por las instrucciones del arroz y a media cocion lo retiramos del fuego, escurrimos y apartamos.

En la misma cazuela ponemos la leche, el azucar, el limón y la canela. Cuando empiece a hervir incluimos el arroz y movemos de vez en cuando.

Pasados 15 minutos añadimos la mantequilla y seguimos removiendo de vez en cuando durante otros 15 ó 20 minutos.

Lo colocamos en varios recipientes y lo dejamos enfriar.